烹点

烹點未曾汲水先備茶具必潔必燥開口以待盖或仰放或置磁盂勿竟覆之案上漆氣食氣皆能敗茶先握茶手中候湯既入壺隨手投茶湯以盖覆定三呼吸時次滿傾盂內重投壺內用以動盪香韻兼色不沉滯更三呼吸頃以定其浮薄然後瀉以供客則乳嫩清滑馥郁鼻端病可令起疲可令爽吟壇發其逸思談席滌其玄襟