豆疏

荳之美者，無如白匾豆，味甘而益人。種類殊多，龍瓜為下，匾闊而甘糯者最勝。閩中四時不凋，方春卽食，然不如吾土之佳，郭道人遺二種，明春種之。

菽入五穀，非圃中物也。然有一種，絕大而有青黑色者，味甘甚，可佐盤飡，余圃中以為嘉蔬。

蠶荳，初熟甘香，虎丘雨前茶謂有荳子香，是也。種自雲南來者絕大而佳，可種，亦自有風味。

刀荳，可醬食，性能殺蟲，可種也。

草決明，結實如小寒荳，北人名之曰望江南，烹茶作果亦佳。

西番麥，形似稷而枝葉奇大，結子纍纍，煑食之，味亞芡實。

薏苡仁，大補益人而易生，圃中𨻶地可種。

按，荳是五穀中之菽，而西番麥、薏苡仁皆穀類，以圃中可植，故得附焉。