豆疏

荳之美者，无如白匾豆，味甘而益人。种类殊多，龙瓜为下，匾阔而甘糯者最胜。闽中四时不凋，方春即食，然不如吾土之佳，郭道人遗二种，明春种之。

菽入五谷，非圃中物也。然有一种，绝大而有青黑色者，味甘甚，可佐盘飡，余圃中以为嘉蔬。

蚕荳，初熟甘香，虎丘雨前茶谓有荳子香，是也。种自云南来者绝大而佳，可种，亦自有风味。

刀荳，可酱食，性能杀虫，可种也。

草决明，结实如小寒荳，北人名之曰望江南，烹茶作果亦佳。

西番麦，形似稷而枝叶奇大，结子累累，煑食之，味亚芡实。

薏苡仁，大补益人而易生，圃中𨻶地可种。

按，荳是五谷中之菽，而西番麦、薏苡仁皆谷类，以圃中可植，故得附焉。