果疏

百果中櫻桃最先熟，即古所謂含桃也。吾地有尖圓大小二種，俗呼小而尖者為櫻珠，既吾土所宜，又萬顆丹的，掩映綠葉可玩，澹圃中首當多植。

梅種殊多，既花之後青而如荳可食者，曰消梅、脆梅、綠萼梅。消梅最佳，以其入口即消也。熟而可食者曰鶴頂梅，且霜梅梅醬，梅供一歲之咀嚼，園林中不可少。

杏花，江南雖多，實味大不如北，其樹易成，實易給，林中摘食可佳。枇杷，出東洞庭大，自種者小，然卻有風味，獨核者佳，蓋他果須接乃生，獨此果直種之亦能生也。

楊梅，須山土，吾地沙土非宜，種之亦能生，但小耳。樹極婆娑可愛，今當種澹圃高岡上，與山礬相覆蔭。

李，種亦殊多，北土盤山麝香紅妙甚，江南絕無，然亦有一種極大而紅者，味可亞之，亦有王黃、青翠、嘉慶子俱稱佳品，吾圃中僅有粉李一種，餘當致之。

桃，有金桃、銀桃、水蜜桃、灰桃、匾桃，澹圃中已備金、蜜二種，皆佳品也。

梨，如哀家梨、金華紫花梨不可見也，今北之秋白梨，南之宣州梨，皆吾地所不能及也，聞西洞庭有一種佳者，將熟時以箬就樹包之，味不下宣州，當覓此種植之，亦一快也。

花紅，一名林禽，即古來禽也，郡城中多植之覓利，味苦非佳，而特可觀。北土之蘋婆，即此種之變也，吾地素無，近亦有移植之者，載北土以來，亦能花能果，形味俱減，然猶是奇物，王相公及政僮園俱有之。二種雖貴賤難易迥別，吾圃中各植三兩株足矣，來禽種雖易，然與桃性俱多蟲而易敗，種者苦於剔蟲，若桃則數年一易可耳。

核桃，北果，而宜山種，吾地絕少，然亦可種。

葡萄，雖稱涼州，江南種亦自佳，有紫水晶二種，宜於水邊設架，一年可生，纍垂可玩，不但以供餖飣也。

吾地棗不能佳，第擇其紅色者種一株，以當摘鮮亦得。

安石榴，無如京師，致之南方多死，即生，多化為叢狀，不若求富陽種種之，須實大子綻，即不甘亦足供玩。

柿種多，吾地特宜，若海門柿、罐柿、無核火珠柿皆甘冷可食，宜植牆隙。

柑橘，產於洞庭，然終不如浙溫之乳柑、閩漳之朱橘。有一種紅而大者，云傳種自閩，而香味徑庭矣。余家東海上，又不如洞庭之宜橘，乃土產蛻花甜蜜橘二種，郤不啻勝之。金橘，牛乳者易生而品下，圓者甘香，然亦家園種者佳。第橘性畏寒，值冬，霜雪稍盛輒死，植地須北蕃多竹，霜時以草裹之，又虞春枝不發，記兒時種橘不然，豈地氣有變也。

香櫞，花香實大，雖酸濺齒，以為湯則大佳。置實盤中，盈室俱香，實佳品也。閩中乃無之，而以佛手柑名，近聞洞庭人亦有種而生者，吾圃中尤不易植也。

栗，山果也，植之平地亦生，懸殻如蝟，亦堪備一種佳實。

銀杏樹有大合抱而不實，人言樹有雌雄，聞亦有法，治之則生。樹長大，秋冬葉純黃，間楓林中相錯如繡，此植圃中岡上，卽不實，可也。

栝子松，俗名剔牙松，歲久亦生實，雖小亦甘香可食。南京徐氏西園一株，是元時物，秀色參天，目中第一。

山東有文官果，花亦可觀，形味稍似馬金囊。禮部精膳司亦有一株，不知可移植吾地否。若無花果，不獨京師，卽吾地種輒生，但惡不足為園林重耳。