荡涤

荡涤

汤铫瓯注，最宜燥洁。每日晨兴，必以沸汤荡涤，用极熟黄麻巾帨，向内拭干，以竹编架覆而庋之燥处。烹时随意取用，修事既毕，汤铫拭去余沥，仍覆原处。每注茶甫尽，随以竹筋尽去残叶，以需次用。瓯中残沈必倾去之，以俟再斟。如或存之，夺香败味。人必一盂，毋劳传递。再巡之后，清水涤之为佳。