果疏

百果中樱桃最先熟，即古所谓含桃也。吾地有尖圆大小二种，俗呼小而尖者为樱珠，既吾土所宜，又万颗丹的，掩映绿叶可玩，澹圃中首当多植。

梅种殊多，既花之后青而如荳可食者，曰消梅、脆梅、绿萼梅。消梅最佳，以其入口即消也。熟而可食者曰鹤顶梅，且霜梅梅酱，梅供一岁之咀嚼，园林中不可少。

杏花，江南虽多，实味大不如北，其树易成，实易给，林中摘食可佳。枇杷，出东洞庭大，自种者小，然却有风味，独核者佳，盖他果须接乃生，独此果直种之亦能生也。

杨梅，须山土，吾地沙土非宜，种之亦能生，但小耳。树极婆娑可爱，今当种澹圃高冈上，与山矾相覆荫。

李，种亦殊多，北土盘山麝香红妙甚，江南绝无，然亦有一种极大而红者，味可亚之，亦有王黄、青翠、嘉庆子俱称佳品，吾圃中仅有粉李一种，余当致之。

桃，有金桃、银桃、水蜜桃、灰桃、匾桃，澹圃中已备金、蜜二种，皆佳品也。

梨，如哀家梨、金华紫花梨不可见也，今北之秋白梨，南之宣州梨，皆吾地所不能及也，闻西洞庭有一种佳者，将熟时以箬就树包之，味不下宣州，当觅此种植之，亦一快也。

花红，一名林禽，即古来禽也，郡城中多植之觅利，味苦非佳，而特可观。北土之苹婆，即此种之变也，吾地素无，近亦有移植之者，载北土以来，亦能花能果，形味俱减，然犹是奇物，王相公及政僮园俱有之。二种虽贵贱难易迥别，吾圃中各植三两株足矣，来禽种虽易，然与桃性俱多虫而易败，种者苦于剔虫，若桃则数年一易可耳。

核桃，北果，而宜山种，吾地绝少，然亦可种。

葡萄，虽称凉州，江南种亦自佳，有紫水晶二种，宜于水边设架，一年可生，累垂可玩，不但以供饾饤也。

吾地枣不能佳，第择其红色者种一株，以当摘鲜亦得。

安石榴，无如京师，致之南方多死，即生，多化为丛状，不若求富阳种种之，须实大子绽，即不甘亦足供玩。

柿种多，吾地特宜，若海门柿、罐柿、无核火珠柿皆甘冷可食，宜植墙隙。

柑橘，产于洞庭，然终不如浙温之乳柑、闽漳之朱橘。有一种红而大者，云传种自闽，而香味径庭矣。余家东海上，又不如洞庭之宜橘，乃土产蜕花甜蜜橘二种，郤不啻胜之。金橘，牛乳者易生而品下，圆者甘香，然亦家园种者佳。第橘性畏寒，值冬，霜雪稍盛辄死，植地须北蕃多竹，霜时以草裹之，又虞春枝不发，记儿时种橘不然，岂地气有变也。

香橼，花香实大，虽酸溅齿，以为汤则大佳。置实盘中，盈室俱香，实佳品也。闽中乃无之，而以佛手柑名，近闻洞庭人亦有种而生者，吾圃中尤不易植也。

栗，山果也，植之平地亦生，悬壳如猬，亦堪备一种佳实。

银杏树有大合抱而不实，人言树有雌雄，闻亦有法，治之则生。树长大，秋冬叶纯黄，间枫林中相错如绣，此植圃中冈上，即不实，可也。

栝子松，俗名剔牙松，岁久亦生实，虽小亦甘香可食。南京徐氏西园一株，是元时物，秀色参天，目中第一。

山东有文官果，花亦可观，形味稍似马金囊。礼部精膳司亦有一株，不知可移植吾地否。若无花果，不独京师，即吾地种辄生，但恶不足为园林重耳。