四之器
茶經卷中
四之器
風爐灰承
風爐以銅鐵鑄之如古鼎形厚三分緣闊九分令六分虛中致其圬墁凡三足古文書二十一字一足云坎上巽下離於中一足云體均五行去百疾一足云聖唐滅胡明年鑄
其三足之間設三窓底一窓以為通飆漏燼之所上並古文書六字一窓之上書伊公二字一窓之上書羹陸二字一窓之上書氏茶二字所謂伊公羹陸氏茶也置墆𡎏於其內設三格其一格有翟焉翟者火禽也畫一卦曰離其一格有彪焉彪者風獸
也畫一卦曰巽其一格有魚焉魚者水蟲也畫一卦曰坎巽主風離主火坎主水風能興火火能熟水故備其三卦焉其飾以連葩垂蔓曲水方文之類其爐或鍛鐵為之或運泥為之其灰承作三足鐵柈擡之
筥
筥以竹織之高一尺二寸徑闊七寸或用藤作木楦如筥形織之
六出圓眼其底蓋若利篋口鑠之
炭檛
炭檛以鐵六稜制之長一尺銳上豐中執細頭系一小鐶以飾檛也若今之河隴軍人木吾也或作鎚或作斧隨其便也
火筴
火筴一名筯若常用者圓直一尺三寸頂平截無葱臺勾鎖之屬以鐵或熟銅製之
鍑
鍑以生鐵為之今人有業冶者所謂急鐵其鐵以耕刀之趄鍊而鑄之內模土而外模沙土滑於內易其摩滌沙澀於外吸其炎焰方其耳以正令也
廣其緣以務遠也長其臍以守中也臍長則沸中沸中則末易揚末易揚則其味淳也洪州以瓷為之萊州以石為之瓷與石皆雅器也性非堅實難可持久用銀為之至潔但涉於侈麗雅則雅矣潔亦潔矣若用之恒而卒歸於鐵也
交床
交床以十字交之剜中令虛以支鍑也
夾
夾以小青竹為之長一尺二寸令一寸有節節以上剖之以炙茶也彼竹之篠津潤於火假其香潔以益茶味恐非林谷間莫之致或用精鐵熟銅之類取其久也
紙囊
紙囊以剡藤紙白厚者夾縫之以貯所炙茶使不泄其香也
碾拂末
碾以橘木為之次以梨桑桐柘為之內圓而外方內圓備於運行也外方制其傾危也內容墮而外無餘木墮形如車輪不輻而軸焉長九寸闊一寸七分墮徑三寸八分中厚一寸邊厚半寸
軸中方而執圓其拂末以鳥羽製之
羅合
羅末以合蓋貯之以巨竹剖而屈之以紗絹衣之其合以竹節為之或屈杉以漆之高三寸蓋一寸底二寸口徑四寸
則
則以海貝蠣蛤之屬或以銅鐵竹匕策
則者量也准也度也凡煮水一升用末方寸匕若好薄者減嗜濃者增故曰則也
水方
水方以椆木槐楸梓等合之其裏并外縫漆之受一斗
濾水囊
濾水囊若常用者其格以生銅鑄之以備水濕無有苔穢腥澀意
鐵腥澀也林棲谷隱者或用之竹木木與竹非持久涉遠之具故用之生銅其囊織青竹以捲之裁碧縑以縫之細翠鈿以綴之又作綠油囊以貯之圓徑五寸柄一寸五分
瓢
瓢一曰犧杓剖瓠為之或刋木為之晉舍人杜毓荈賦云酌之以瓠瓢也口闊脛薄柄短
永嘉中餘姚人虞洪入瀑布山採茗遇一道士云吾丹丘子祈子他日甌犠之餘乞相遺也犠木杓也今常用以梨木為之竹夾竹夾或以桃蒲葵木為之或以柿心木為之長一尺銀裹兩頭
鹺簋揭鹺簋以瓷為之圓徑四寸若合形或瓶或罍貯鹽花也其揭竹制長四寸一分闊九分揭策也熟盂熟盂以貯熟水或瓷或沙受二升盌盌越州上鼎州次婺州次岳州
壽州洪州次或者以邢州處越州上殊為不然若邢瓷類銀越瓷類玉邢不如越一也若邢瓷類雪則越瓷類冰邢不如越二也邢瓷白而茶色丹越瓷青而茶色緑邢不如越三也晉杜毓荈賦所謂器擇陶揀出自東甌甌越州上口唇不卷底卷而淺受半升以下越州瓷岳瓷皆青青則益茶茶作白紅之色邢州瓷白茶色紅壽州瓷黃茶色紫洪州瓷褐
茶色黑悉不宜茶畚畚以白蒲捲而編之可貯盌十枚或用筥其紙帕以剡紙夾縫令方亦十之也札札緝栟櫚皮以茱萸木夾而縛之或截竹束而管之若巨筆形滌方滌方以貯滌洗之餘用楸木合之制如
水方受八升滓方滓方以集諸滓制如滌方處五升巾巾以絁布為之長二尺作二枚互用之以潔諸器具列具列或作床或作架或純木純竹而製之或木或竹
黃黑可局而漆者長三尺闊二尺高六寸具列者悉斂諸器物悉以陳列也都籃都籃以悉設諸器而名之以竹篾內作三角方眼外以雙篾闊者經之以單篾纖者縛之遞壓雙經作方眼使玲瓏高一尺五寸底闊一尺高二寸
長二尺四寸闊二尺茶經卷中