茶经
二之具
二之具
籯,一曰篮,一曰笼,一曰筥。以竹织之,受五升,或一斗、二斗、三斗者,茶人负以采茶也。
灶,无用突者。
釜,用唇口者。
甑,或木或瓦,匪腰而泥。篮以箪之,篾以系之。始其蒸也,入乎箪;既其熟也,出乎箪。釜涸,注于甑中。又以谷木枝三亚者制之,散所蒸牙笋并叶,畏流其膏。
杵臼,一曰碓,惟恒用者佳。
规,一曰模,一曰棬。以铁制之,或圆或方或花。
承,一曰台,一曰砧。以石为之,不然,以槐桑木半埋地中,遣无所摇动。
襜,一曰衣。以油绢或雨衫、单服败者为之。以襜置承上,又以规置襜上,以造茶也。茶成,举而易之。
芘莉,一曰赢子,一曰篣筤。以二小竹,长三尺,躯二尺五寸,柄五寸,以篾织方眼,
如圃人土罗,阔二尺,以列茶也。
棨,一曰锥刀,柄以坚木为之,用穿茶也。
扑,一曰鞭,以竹为之,以解茶也。
焙,凿地深二尺,阔二尺五寸,长一丈。上作短墙,高二尺,泥之。
贯,削竹为之,长二尺五寸,以贯茶焙之。
棚,一曰栈,以木构于焙上,编木两层,高一尺,
以焙茶也。茶之半干,升下棚;全干,升上棚。
穿,江东淮南剖竹为之,巴川峡山纫谷皮为之。江东以一斤为上穿,半斤为中穿,四两五两为下穿。峡中以一百二十斤为上穿,八十斤为中穿,五十斤为小穿。穿字旧作釵釧之釧,或作贯串,今则不然。如磨、扇、彈、鑽、縫五字,文以平声
书之,义以去声呼之,其字以穿名之。
育,以木制之,以竹编之,以纸糊之。中有隔,上有覆,下有床,旁有门,掩一扇。中置一器,贮煻煨火,令温温然。江南梅雨时,焚之以火。