资源介绍
《随园食单》，古代中国烹饪著作。共一卷。身为乾隆才子、诗坛盟主，袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家， 《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是清代一部非常重要的中国饮食名著。
来源与使用
- 创作者
- 袁枚
- 作品年代
- 清（1792年）
来源信息待核查
使用条件未注明，请核对原始来源。
版本与原本
- 随园食单 · zh-CN · legacy_up_novel
引用与分享
袁枚 · 随园食单 · WUGUO · https://wuguo.org/zh-cn/novels/yueguji-1166
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