鱼品
江東魚國也為人所珍自鰣魚刀鰶河㹠外有鯉青黑
色有金光隱閃大者貴有鯶似鯉而身狹長鱗小而稍
黑有青魚類鯶而鱗微細有鱸巨口細鱗蘇子所謂狀
似松江之鱸者也鬣利如錐肉緊而無刺類蟹螯有白
魚身窄而長鱗細白肉甚美而不韌有鯿小頭身橫視
之圓如盤而側甚薄大者曰鮥腹脊多腴有□身圓如
竹頭尖而喙長俗所名火箭背也善啗諸魚而品下有
鱘鼻長與身等口隱其下身骨脆美可啗為鮮良其腮
曰玉梭衣有鱧身似鯶而色純黑頭有七星俗曰烏魚
道家忌食之其性耐久埋土中數月不死得水復活有
鮰頭微扁而身青白色無鱗尾無岐肉最肥張志和詩
桃華流水鱖魚肥即此第此魚惟秋為美俗曰菊華鮰
有鮎頭扁而口哆濶身黃黑白錯尾如鮰小者曰汪刺
有鯽水中自產為野魚以後湖者良性獨屬土有鰱頭
巨而身微類鱔鱗細肉頗膩江南人家塘池中多種之
歲可長尺許俗曰此家魚也有青白二種大者頭多腴
為上味有麵條魚身狹而長不踰數寸銀魚之大者也
裹以麵糊油煠而薦之又有黃鱓鰻鱺皆以魚名其形
質實一虵別為一族與蝦鱉同